Marinade 'Gochujang'

Wer es scharf und würzig mag, kommt mit Gerichten, die in der Gochujang-Marinade mariniert sind, ganz auf seinen Geschmack.

Gochujang ist eine scharfe, fermentierte Gewürzpaste, die im Wesentlichen aus Klebereismehl, Sojabohnenmehl, koreanischem Chili und Gerstenmalzpulver besteht. Für die Gochujang-Marinade kommen weitere Zutaten wie Knoblauch, Ingwer, Maissirup und Apfel hinzu.

Zutaten:
Gochujang (Reis, Wasser, Maissirup, Chilipulver, Salz, Sojabohnen,
Alkohol, Weizenextrakt, Sojagewürz, Knoblauchkonzentrat), Apfelmark,
Maissirup, Sojasauce (Sojabohnen entfettet, Salz, Fructose-Glucose-Sirup,
Alkohol aus Tapioka, Hefeextrakt), Knoblauch, Ingwer

Nährwertangaben:

• Brennwert 627kJ / 149 kcal
• Fett 0,4 g
• Davon gesättigte Fettsäuren 0 g
• Kohlenhydrate 34,5 g
• Davon Zucker 28,5 g
• Eiweiß 2,5 g
• Salz 3,4 g