OPEN MOUTH ist eine lebendige Plattform, die Menschen das ganze Jahr über durch Essen, Kultur und Gemeinschaft verbindet. Wir feiern die Vielfalt kulinarischer Traditionen, bringen Geschmackserlebnisse aus aller Welt zusammen und schaffen Raum für den Austausch über nachhaltige Ernährung, Kochkunst und die Geschichten hinter unseren Lebensmitteln.

Unser Ziel ist es, nicht nur den Gaumen, sondern auch den Geist zu bereichern. Deshalb bieten wir über das ganze Jahr hinweg Veranstaltungen, Bildungsangebote und interaktive Formate an. So fördern wir den direkten Austausch zwischen Erzeugern und Verbrauchern und stärken das Bewusstsein für hochwertige, nachhaltige Lebensmittel.

Mit OPEN MOUTH möchten wir kulturelles Verständnis, soziale Begegnungen und lebenslanges Lernen fördern. Wir glauben daran, dass Essen mehr ist als nur Nahrung – es verbindet, inspiriert und schafft Gemeinschaft. Deshalb laden wir Menschen ein, sich aktiv zu beteiligen, bewusste Entscheidungen über ihre Ernährung zu treffen und ihre Leidenschaft für gutes Essen mit anderen zu teilen.

OPEN MOUTH verfolgt einen nachhaltigen Ansatz nach dem Prinzipx+1, bei dem Nachhaltigkeit ohne erhobenen Zeigefinger vermittelt wird. Dabei steht das x+1 Prinzip für kontinuierliche Verbesserung und realistische, praxisnahe Lösungen für Gastronom:innen und Veranstalter. Dabei erfüllt jeder teilnehmende Betrieb mindestens vier von zehn Nachhaltigkeitskriterien und trägt so aktiv zu einer umweltfreundlicheren Kulinarik bei. Zusätzlich wird das Green Events Siegel angestrebt, um Müllvermeidung, Recycling und die Nutzung regionaler sowie biologischer Lebensmittel systematisch zu fördern. So entwickelt OPEN MOUTH nachhaltige Gastronomie und Eventformate Schritt für Schritt weiter und stärkt langfristig das Bewusstsein für verantwortungsbewussten Genuss.