Marinade Bulgogi

Bulgogi (wörtlich übersetzt „Feuerfleisch“) wird als eines der beliebtesten Gerichte in Korea oft zu besonderen Anlässen serviert.

Es ist die Kombination aus Salzigem (Sojasauce) und Süßem (Birne, Zuckersirup) sowie weiteren Zutaten, die den einzigartigen Geschmack von Bulgogi schaffen. In Korea hat jedes Restaurant, jeder Haushalt sein eigenes Rezept für eine perfekte Bulgogi-Marinade.

Zutaten:
Sojasauce (Sojabohnen entfettet, Salz, Fructose-Glucose-Sirup, Alkohol aus Tapioka, Hefeextrakt), Wasser, Apfelmark, Maissirup, Zucker, Guarkernmehl, Knoblauch, weißer Pfeffer.

Nährwertangaben:

• Brennwert 665kJ / 159 kcal
• Fett 0 g
  
• Davon gesättigte Fettsäuren 0 g
• Kohlenhydrate 37 g
• Davon Zucker 35 g
• Eiweiß 1,7 g
• Salz 3,1 g