Franzbrötchentag am 04. Oktober

Hamburg feiert den Franzbrötchentag

📍 Ort: PERLE Hamburg Passage, Spitalerstraße 22, 20095 Hamburg
🕐 Zeit: 13:00 – 18:00 Uhr
🧁 Highlights: Franzbrötchen-Markt, Aktionen, Unterschriftenaktion

Am Samstag, den 4. Oktober 2025, wird es in der PERLE Hamburg Passage zimtig, süß und einzigartig hanseatisch: LOKL Hamburg feiert zusammen mit mehreren Bäckereien und Franzbrötchenfans den Franzbrötchentag – ein Fest zu Ehren des beliebtesten Gebäcks der Stadt.

Zwischen 13:00 und 18:00 Uhr verwandelt sich die PERLE Passage in der Hamburger Innenstadt in einen duftenden Marktplatz voller Leckereien und Aktionen rund um das Hamburger Original. Auf die Besucherinnen und Besucher wartet ein vielfältiges Programm – vom Franzbrötchen-Glücksrad bis hin zur Möglichkeit, sich ein Mini-Franzbrötchen-Tattoo stechen zu lassen. Und natürlich werden Unterschriften für unsere Franzbrötchentags-Petition gesammelt.

Die verschiedenen Marktstände bieten zudem ein breites Angebot von verschiedensten Franzbrötchenprodukten an.

Eine perfekte Gelegenheit, sich durch die vielen zimtigen Leckereien zu schlemmen. Ob Franzbrötchen-Cheesecake, -Schokolade, -Likör, -Popcorn oder Franzbrötchen-Merch… Für jeden Geschmack ist etwas dabei!

Jan Hildebrandt von LOKL Hamburg (rechts) und Franzbrötchenbotschafter Aaron. Foto: LOKL Hamburg

Aaron - offizieller Franzbrötchenbotschafter der Petition

Auch Franzbrötchenbotschafter Aaron wird vor Ort sein und mit uns gemeinsam Hamburgs zimtiges Lieblingsgebäck feiern!

Der frisch gebackene Franzbrötchen-Botschafter lebt und studiert in Hamburg. Auf seinem Instagram-Account @aaron_fr nimmt er seine Follower regelmäßig bei seinen Läufen durch Hamburg mit und testet sich dabei durch Hamburgs Franzbrötchen. Seit einigen Monaten unterstützt er als Franzbrötchenbotschafter von LOKL Hamburg, das Vorhaben, den 4. Oktober als offiziellen Franzbrötchentag zu etablieren.

Warum feiern wir den Franzbrötchentag?

LOKL Hamburg hat eine Petition initiiert, mit dem Ziel, den 4. Oktober als offiziellen Franzbrötchentag zu etablieren. Das Franzbrötchen steht dabei als Symbol für die Hamburger Esskultur und die Hamburger Handwerkskunst. Diese sollen am Franzbrötchentag gewürdigt und gefeiert werden.  

Warum der 4. Oktober?

Das Datum ist bewusst gewählt: Es ist der Tag des heiligen Franziskus und zugleich in Schweden der
„Tag der Zimtschnecke“ – eine Verwandte des Franzbrötchens. Hamburg verdient an diesem Tag seine ganz eigene, unverwechselbare Tradition.

Ella Schinkel von LOKL Hamburg. Foto: LOKL Hamburg

Über LOKL Hamburg

Eine Petition und eine Demonstration für ein Zimtgebäck? Das mag für Einige auf den ersten Blick wie ein Spaß klingen. Und der Spaß hat sowohl beim Laufen als auch beim Franzbrötchenessen tatsächliche einen hohen Stellenwert. Wir möchten die Menschen mit etwas Positivem abholen um auf ein wichtiges wirtschaftliches und politisches Thema hinzuweisen: LOKL Hamburg setzt sich für die Förderung regionaler Produkte und Manufakturen ein. Mit dem Franzbrötchentag will das Unternehmen Hamburger Werte feiern: Qualität, Tradition und Gemeinschaft. Der Franzbrötchentag fungiert dabei als Symbol fürs Lokale, denn kein Produkt verkörpert die Hamburger Handwerkskunst und die Esskultur der Hansestadt sympathischer als das Franzbrötchen. Mit unserer Forderung nach einem Franzbrötchentag verbinden wir den Aufruf zu bewusstem, nachhaltigem, lokalen Konsum und zur Unterstützung Hamburger Manufakturen, um einer Monopolisierung des Einzel- bzw. Onlinehandels entgegenzuwirken.

Hamburg hat viele Wahrzeichen – es wird Zeit, dass das Franzbrötchen offiziell dazugehört. Lasst uns gemeinsam den Franzbrötchentag zur Tradition machen!