Mexico El Flamingo Omni Roast Bio

Röstkaffee, ganze Bohnen

Der saftig-weiche El Flamingo ist ein mittelkräftiger Strictly High Grown Kaffee, wie er bunter nicht sein könnte, aus dem Anbaugebiet Chiapas im Süden Mexikos, mit reichlich Noten von Nougat und zartem Marzipan.

Geschmacksprofil: Nougat, Marzipan

Röstgrad:  3/5

Farmer: Community Jaltenango
Region: Jaltenango, Chiapas, Mexico
Anbauhöhe: 1200 – 1500m
Aufbereitung: gewaschen
Varietät: Sachimore, Caturra, Bourbon, Geisha, Oro Azteca
Ernte: 2021
Cover-Art: by @friede_be

Zertifikat: DE-ÖKO-072

Die Kaffeebauern der Gemeinschaft Jaltenango schlossen sich 2011 zusammen, um gemeinsam die Herausforderungen der Kaffeerost-Katastrophe zu meistern. Der Name Finca El Flamingo beruht auf ihrer Liebe zum Ort Celestún, ein Erholungsort in der Region Yucatán, an der Nordküste Mexikos. Dieses Gebiet ist zwischen November bis April ein Zuhause für Wandervögel, Flamingos und andere Wasservögel.